用100张图,带大家去成都「独立咖啡街」喝个遍!
用100张图,带大家去成都「独立咖啡街」喝个遍!

独立咖啡馆,成都新青年的精神补给站。

用100张图,带大家去成都「独立咖啡街」喝个遍!








































































每日一问:成都今天开新的咖啡馆了吗? ?

独立咖啡馆在成都已成为一种新文化,就像是年轻人的“茶馆”,只不过场景变了、喝的东西变了。但是耍的那种“悠闲”、喝的那种“探索”,还是很Local!

独立咖啡馆,每家都有自己的“脾气”、个性鲜明,更加注重咖啡本身的风味和咖啡豆的品质。比如,滑动下图,看看你们能识别出几家?






左右滑动猜店名


拥有探索精神的人,对这种店毫无抵抗力。成都人对于新开的独立咖啡馆一向有着蜜汁执着的打卡精神,无论目的是去尝试新店新豆子、去结识更多爱好者,还是去拍照赢流量。


反正,冲就对了!


小红书博主的动作都超快


本来是因其 小众、店不大、藏于街巷 ,而被称为独立咖啡馆,但现在它们在成都真的一点也不小众! 街上的点逐渐连成 线形成气候,以及很有意思的是,这些店往往驻扎在远离人流的老街里,但新的年轻文化逐渐带活了那些不起眼的地方,老成都里子的一面也有了新的活力。


今天就带大家,慢慢去逛逛这几条「 成都独立咖啡街 」,一起打卡??!





Pause Space |?厘途·LittleTravel

shy guys |?The Place Cafe·Bar

RAW?HEART生机轻食&咖啡…


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猛追湾滨河路最近实在是太红红红了!


重新打造后望平街完全变了个样,原先茶铺挨茶铺,现在咖啡网红店扎堆地儿, 豆香成了这条街新的香调 。经常在这边喝茶的李阿姨,最近叫上姐妹们改喝咖啡,像年轻人一样拍照洋盘。



从几何书店往里走,WE Bistro、Pause Space、厘途·LittleTravel、shy guys、The Place Cafe·Bar、JOGHURTWERK德国冻酸奶、Kegking·BlackHand、RAW HEART生机轻食&咖啡…各种类别的网红店硬是打起了新的台面,开了10多年茶坊在这里都变成了稍显“另类”的存在,不过相处很融洽哈。



Pause Space





猛追湾店属于Pause几家店里面积最大、风格最不一样的,整个空间全白,简洁到“什么都没有”的样子,但仔细咂摸设计上是有巧思的。主打的是“SPACE”,以 workshop的形式 呈现,不过近期拍照的人实在是太多了,想要安静办公是不太可能了。虽然店里贴有「禁止拍照」的标识,但没什么用,拍照的JJMM可太多了。


在咖啡上, 摒弃了以往添加糖浆的各式饮品 ,更加注重从豆子本身着手做搭配??梢愿葑约旱南埠?,选择醇厚or明亮的豆子。上一盘我去喝了手冲,选的是一款蜜处理的墨西哥豆子,葡萄汁风味突出,入口就是惊喜!要注意的是人太多,他家的手冲出品很慢,表急哈。


营业时间:周一至周日 11:00-19:00



厘途·LittleTravel




厘途·LittleTravel很酷的一家店,和宽窄巷子店完全是两种风格,这家是 美式复古风 ,整体格调特别有~感~觉~2月去的时候人不多,而3月再去,两层楼座位都找不到。喝咖啡的朋友们真的可以从店门口拍到里面每一个卡卡角角…


LittleTravel的豆子有一张单子,清晰写下了每种豆子的产地、庄园、处理方式以及风味。选择困难的朋友可能会纠结很久…建议在旁边慢慢想哈哈。如果不太清楚可以找咖啡师推荐,比如哪款更适合做奶咖、澳白or dirty、风味偏啥。几次都喝的奶咖,豆子的风味很明朗,属于 “下次还要来试试另外豆子” 。另外,他们家有 特调款,“香料集市” 很值得一试。


营业时间:周一至周日 10:00-21:30



The Place Cafe·Bar




朗御有名的“高空网红”The Place也把分店弄到了这里,旁边是开了10多年的茶铺子,一新一老的成都icon紧紧挨着,但从外观上,这间咖啡馆还要“破旧”得多,特别有意思。


整个店就像是铁锤随便kao几下、安上灯光儿、玻璃、桌子就完事儿,问咖啡师这是啥子风格, “废墟风” ,说完他自己都笑了。拍照特别好看,滤镜调几下,还有点儿赛博朋克的意思? 咖啡的价格相比前几家稍贵 ,喝过浅烘的冰美、深烘的澳白,算是中规中矩吧。


营业时间:

周一至周四、周日:10:30-次日01:00

周五至周六:10:30-次日02:00




树下zakka |?Oasis Cafe Brewery

LINKS |?NOKNOK


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隔河相望的望福街还是老样子,不过清静的环境也渐渐被四家独立咖啡打破:去年下半年前后脚开起来的树下zakka、Oasis Cafe Brewery、LINKS,以及最近“入伙”的NOKNOK分店。悄悄驻进老社区的“年轻人”,把这里又激活了。



树下zakka




树下zakka不仅是个独立咖啡馆,更像是一个 文艺宝藏地 ,店内由有趣的小物件填满,手工陶艺、家居摆件、文具等,大多出自各地手艺人,价格不贵。往店里走,居然专门留了一块空地做免费展览,不定期更换主题,志同道合的朋友可以多多留意。 5月18日-6月30日,这里的新展是韩国插画快闪 。喝咖啡+逛“杂货铺”+看展=树下!


整个店都是甜酷的感觉!包括咖啡!特色咖啡之一“腮红拿铁”,中深烘咖啡豆+明治牛乳+红丝绒,盛装在带有“呆萌脸”的玻璃杯中,颜值先赢,整体味道偏甜;更推荐另一款柠檬蜜冷萃,不甜,这个天喝太舒服了。


营业时间:周一至周日 11:00-19:30



LINKS 绊



LINKS绊就在树下隔壁,小而温馨,就像很多年轻人想开的咖啡馆。这里不仅有意式、创意咖啡,还有 简餐供应 ,很适合周围上班族中午打卡。LINKS的蛋包饭是 “世界第二好吃的蛋包饭” ,基本上吃过的都被惊艳!薄薄的蛋皮下是配料丰富的炒饭,浓郁的咖喱酱里带着辛辣,拌着一起吃,辣ferfer的非常感口。目前有三款餐食可选 (蛋包饭、肉酱意面、笋子牛肉饭) ,都不错。


咖啡有比较多可选择的,不清楚的话可以问老板推荐,有时候会有一些特别风味的豆子,要摆了才晓得。店里有一款 创意咖啡“小邋遢” ,会加入芝士、巧克力碎,喝完嘴巴都要“黑”一圈哈哈,味道很不错~这次我去喝了一杯美式汤力,美式+汤力水+特调糖浆,风味清爽带点果酸味,特别夏天!


营业时间:周一至周六 10:00-20:00



Oasis Cafe Brewery



望福街街口拐角,一个不起眼的“绿洲”,也是社畜的精神补给站之一。整个店就是以米色和绿色为主,门口很适合拍照,内部结构狭长,沿着bar铺开,大家可以和咖啡师有更多的交流。老板 (也是咖啡师) 经?;崽远棺?,比如很早以前我看到了日本Trunk Coffee的豆子,偶尔去喝这些豆子还是比较有意思的。


店里日常用的 豆子都是浅烘 ,这个是老板自己的坚持,拿来做奶咖的话不是所有人都喜欢,这点我倒是挺买账的,味道上中规中矩。 燕麦奶用的是MINOR FIGURES ,成都咖啡店里用这个的相对较少,乳糖不耐受的朋友可以点,价格稍微偏高。


营业时间:周一至周日 12:00-22:30



NOK NOK coffee



NOK NOK在成都的名气可不算小,一店开在栅子街人气很旺。五一期间NOK NOK悄悄咪咪地开进了市中心,选址就在望福街,LINKS对面。整个空间比想象中小一丢丢,黑白两色为主,依旧适合拍照。 (目前好多达人已经冲过去打卡惹…)


朋友喝了后觉得奶咖中规中矩,所以这盘我就选了 冷萃 打包带走,不得不说,真的like啤酒,好野哦!配了一大个冰球,喝的时候又很有醉威士忌的感觉哈哈。冷萃风味很特别,我喝出来的大概是朱古力+荔枝+香草~


营业时间:周一至周日 9:00-19:00


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不算那些点评上归类为西餐、餐+咖啡一起卖的店,仅独立咖啡馆,在猛追湾这一截就聚集了7家。让人开心的是,每一家的风格都不一样,咖啡的风味也各有特色。所以如果当你找时间挨着喝的时候,会时常发现:咦,隔壁桌的美眉不是刚在上一家遇到的吗。




noopus-coffee roasters

Ease Coffee?逸刻 |?AMOS


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致民路藏着老成都的闲和慢,桌子一撑、板凳儿一摆,就可以开一台。工作日的下午往这边走,尤其十一街,全是婆婆爷爷在打牌,市井得没话说。饭点时间,又是各种餐饮店张罗的时候,local得没话说。在院坝文化、茶馆文化汇聚的致民路,现在多了新的咖啡文化。树下乘凉的老辈子,和门口坐着喝咖啡的年轻人,这样的画面见怪不怪。



noopus-coffee roasters



这家店门头很小,很容易错过。热化了的下午钻进店里,正好放着落日飞车唱“七八九月的天气,像我和你需要下一场雨”,唱片机旁贴着一张“耐烦”,一切都显得好搭。


店内其实很大,吧台、景观位、阅读区, 开放式制作区、烘焙区一应俱全 。smeg冰箱、面包超人和巴斯光年手办...一点点堆砌,就像店名,十足的家庭风~这家店手冲、滴滤、意式都有,烘好的豆子也都放在透明的玻璃罐子里,整齐码着。喝手冲的话,豆子选择很多,价格比不少店要便宜丢丢;冰拿铁中规中矩,下次想试试很多人推荐的哈密瓜奶油汽水。


营业时间:周二至周日11:00-18:00



Ease?Coffee 逸刻



第一盘走到逸刻coffee,配色很有自己的想法, 南洋风十足 。以为是新开的,没想到已经营业1年多了,不过某红书上来打卡的还是挺多?;肪痴搴馨簿?,上下两层楼,有不同的大小桌,很适合办公、学习,这里也 可接待小型聚会or会议 。室内、室外拍照都还蛮可,大家可以穿浅色系来。点了两杯奶咖,拿铁+dirty,都还是挺不错的,下午茶可以再配个贝果。


营业时间:

周二至周五 10:00-19:30

周六至周日 11:00-20:00



AMOS



Amos算是致民路开得最早的咖啡店之一,藏在小巷子里,我第一次去有点诧异这个位置,太偏了点?哪能料到不到一年的时间,这条巷子咖啡店一家又一家。

椰子牛奶算是我最喜欢的单品,冰冰凉凉超适合夏天。 搬一把椅子到户外,周围是绿荫和安静的老式居民楼,社区氛围很浓?;瓜牒绕渌牡昝??隔壁就走起呀~

营业时间:周一至周日 08:00-18:00




PLANKTON?VINTAGE

Fusion Coffee馥饮咖啡

如本咖啡 |?勒克立方


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青和里南段、金泉街,两条路单独说大家可以一时间还反应不过来,这两条街就位于“水井坊”牌匾两侧:往右进去是青和里南段、牌匾直着进去是金泉街。


这条街的位置很妙,街道一旁是国营厂居民老楼,对面望过去是香格里拉酒店;往巷子深处走可以看到破破烂烂的存古巷垃圾面;街道尽头是原汁原貌保存了600多年历史的水井街酒坊旧址;巷子两头连着兰桂坊和九眼桥。



相比周边的喧嚣,这条街却让人感觉很静。即便独立咖啡店一家接一家,越来越多的小酒馆、潮牌店也开了过来,但或许是巷子里高高的槐树、灰色的砖墙,又或者是路边打牌的叔叔孃孃,好像安静得只有树上的蝉叫!




PLANKTON VINTAGE




PLANKTON VINTAGE 门口花衬衫的少年、洛丽塔裙的女孩、工装裤的男孩,扑面来各种文化混搭。但没有人会在意你穿得好special,反倒穿得太normal让人有点无所适从。聚集各路潮流男女,大概是因为这家店本身就是一家宝藏店。


售卖各种复古服饰、玩具、配饰、家具...店面虽小,但好像找得到全世界有意思的东西??Х鹊瓜袷钦饧业暾写涞昕腿说牡阈?, 没有咖啡机,全是单品豆手冲 。但咖啡豆来自成都另一家很有名的咖啡店缝纫机,所以品控都是在线的。


营业时间:周二至周日 11:30-20:00



Fusion Coffee馥饮咖啡



馥饮在科华北路的店只有10㎡+,大众点评上看到有网友2016年的评论说“无线网还是挺快”,有一种恍如隔世的感觉,也由此可见这家店火了好久。


金泉街店更大,浓浓的咖啡香,柔和的暖色光,各种小物件装饰,就是日剧里的生活气。但我更喜欢搬条凳子坐在门口,阳光透过树叶点点的光,旁边还有一家超古早的美发店,啊~生活!


至于馥饮的咖啡在我心中属于 盲点不会踩雷 的,简单喝一杯美式,或者妖艳儿一点冰海盐糖拿铁,不管是风味咖啡还是创意类大多都能让人回味。


营业时间:
周一/二/四/五:08:30-19:00周六至周日:10:00-19:00



如本咖啡



成都越来越流行买一杯带走的mini咖啡店,再来如本咖啡这样的“大尺寸”,坐下仿佛时间都慢下来。这家店老板在B站上是坐拥10w+粉丝的UP主,如本也应该是金泉街最早的一家咖啡店。


店里装修特别简单,白色+原木的色调,陈列着咖啡机、咖啡豆,还有一些文创周边??Х然涂Х缺隙加械昙业膌ogo,非??砂纳杓?。这里的咖啡豆选择很多,有自己烘焙的,也有老板从国外带回的,创意咖啡也很多品类?!敖裉煨那榧阜痔??”在金泉街的下午是10分甜~


营业时间:周一至周日 08:30-19:00



勒克立方



勒克立方的咖啡师给人很酷的感觉,就像这家店冷色系的装修,区别于日式韩系美式那种可可爱爱。整家店面积不大,但每一个分区都恰到好处,还有一间播放投影电影的小房间。


店里售卖意式、单品、创意各种咖啡,以及气泡水、小甜点...还有各种帆布包、手账胶布各种周边。店里也会 有季节限定以及不同时节风味的豆子 ,比如我点了个埃塞超级日晒的冷萃,非常amazing~另外一款很适合夏天的是创意咖啡ICEBERG,浅烘美式配苏打酸酸的,奶盖+威化碎又是很淡口的甜咸味,有被惊喜到。望出去是成都老街的绿意,身后桌的客人正在讨论古根海姆。


营业时间:周一至周日 09:00-19:00


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除了前面提及的几条街外,其实还有一些街巷里的独立咖啡馆也在逐渐形成气候,比如:


锦绣街(KUROKII、饮善咖啡、白胡子、一介),喝咖啡还要排队,说的就是这边的几家。


KUROKII夹在水果铺和中餐馆之间,很有attitude


玉林那一转(Aben coffee、一介·巷子里、MEDISN COFFEE、LAM枏木、饮水村、白胡子、福满咖啡等),也成了近期独立咖啡开二店的选择之一。


想要找个舒适的咖啡馆办公的话,饮水村是一个好选择


甚至红星路二段附近也散开着不少小店(PY COMMONEE、PROMETHEUS、老榻榻、JUJIAN素人咖啡、AGAIN ROASTER),成了附近社畜的精神救济站…


新开的PROMETHEUS,大家说它是“缝纫机”的姐妹“电风扇”…


在喝咖啡这件事上,我完全感受到了成都人对于新事物的快速接纳、喜爱,甚至热爱。 我个人认为成都人已经从“认识咖啡”迈向了“探索咖啡”的阶段。不再过分迷信某一品牌,而是把好奇的目光转向了更多的精品咖啡店——现在我们习惯称其为“独立咖啡馆”。


2016年,成都的独立咖啡店屈指可数,大家在消费习惯上仍优选连锁品牌。比起追求咖啡本身的品质,可能更在乎的是品牌和加糖加奶的咖啡饮料。 第一批做独立咖啡 的老板大多就因为“外面喝不到好的精品咖啡”。


图里的五象前不久关店了,不过豆子还能在其他地方喝到


而到了现在,很多店内都可以看到烘豆子的机器,成都很多独立咖啡店都是自己烘豆子,比如我很喜欢的缝纫机、AGAIN ROASTER、BLUE SKY THINKER…喝咖啡的时候,要么选择自己喜欢的豆子、要么喜欢猎奇尝鲜,每到一家没喝过的咖啡店,都像是一次奇妙的探险,希望能有惊喜的收获,不知道大家是不是也是这样呢。


在文末我们建了一个??咖啡群「今天喝咖啡了吗」,大家可以在里面聊关于咖啡的一切、推荐成都好喝的咖啡等等等等! (写稿的速度赶不上咖啡馆开店速度,快来群里摆哈哈哈)


?? 快进来哦 ??



图文 | 习萨伊、游离isa



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