成都的深夜食堂,烧烤是yyds
成都的深夜食堂,烧烤是yyds

成都市内烧烤哪家强?

成都的深夜食堂,烧烤是yyds


见过凌晨三点的夏夜周末 成都 ?


灯火通明,吆喝揽客 的餐厅店员, 扎堆在 鬼饮食里的 , 沿街卖小吃的摊摊 ......在一些美食聚集的gai上,半夜 跟白天就没啥两样 ?


凌晨两点的望平街四妹钵钵鸡


气温持续升高,让成都人垂涎的夜宵就很多了~而 热腾腾的烤架上,滋滋作响的食材,满满溢出的香味, 重口又勾魂的烧烤仿佛与生俱来就属于夏夜快乐!


图据网络

成都烧烤哪家强?


这个问题的争议很大?能位处前列的除了为数不多让人买账的本地派,还有宜宾、乐山、石棉等等外地派。呐, 今日份夜宵,我们就盘一下成都那些 [基本上能让大家意见一致的] 好吃烧烤↓ (不喜请轻喷)

乐山烧烤

??峨眉山原汁双双烧烤


都晓得乐山烧烤好吃,如今便捷的交通也让成都人拥有每周往返吃一趟的自由。但 如果在成都找好吃的乐山烧烤,很多人第一反应还是:峨眉山双双烧烤,即便已经火了很多很多年~


这家来自峨眉山的烧烤店,在成都开了很多家,老板是对双胞胎。久经吃货们考验的必点包括:五花肉、黄喉、腰片、猪鼻筋、小香肠。



双双的五花肉是坨坨,烤的程度刚好在油爆开又没焦的最好状态,孜然下得很重,最后撒点芝麻,一口油在嘴里炸开,但不会觉得很闷,因为:肥瘦搭配,味道绝美!



黄喉切片脆生生的,如果肉吃多了闷,黄喉又可以缓解一下那种燥的感觉。嫩气的腰片一定要趁热就吃,打整得很干净没有异味,再加上十足的料铺面,嘴里就是腰片的嫩、滑、香。 (但放冷了吃起还是有点味道



烧烤标配:自然是数不清的啤酒瓶子。双双烧烤有很多精酿啤酒,一口啤酒一口串儿,啤酒泡沫,夏天快乐!



地址:净居寺路117号 (其他分店可自行查询)

电话:18615717288

营业时间:17:00-次日02:30

石棉烧烤

??哈哈大人石棉烧烤


石棉烧烤在成都也是独树一帜的存在,食材切薄成片,火苗蹭蹭上串, 有些 竹签串着 ,有些 直接 铁板火上 烤。 据说 越靠近凉山 ,大家越喜欢用粗犷 的方式制作美味。



在成都的石棉烧烤, 曾经很火的烤肴可惜已经查无此店 , 但吃货们爱了很多年的川师大附近哈哈大人石棉烧烤还在!



石棉烧烤有它独特的味道, 一般配有辣椒面黄豆粉和醋碟两种蘸碟。


食物与石炭发生了奇妙的反应,没有了传统的孜然提味,配着简单的花生粉或者辣椒面,看似简单佐料,却能给味蕾留下不一样的感受。



就连烤土豆都不添加任何的佐料,吃的是土豆纯粹的味道。值得一提的是,哈哈大人石棉烧烤的臭豆腐,都是老板专门驱车5小时,从石棉县带回来的!


地址:静安路7号校园春天广场1楼

电话:028-86933428

营业时间:15:30-次日01:30


西昌烧烤

??五样儿西昌小签签烤串


在西昌火盆烧烤独霸的成都,小签签烧烤不多见,五样儿的老板是西昌本地人,她说“小签签才是我们从小就在吃的”。 五样儿 虽开店时间不及前 两家 “年长”,但味道巴适! 关键是资格~



同行小姐妹评价这家烧烤店的环境“干净得不像烧烤店” 端上桌滋滋冒油超级香,拿起小签签直接塞进嘴,嗯嗯嗯!有两下子哈!



店名五样儿,就是牛筋、牛肉、小河虾、五花肉、粉肠五样招牌。黑猪五花肉、最嫩的里脊牛肉直接从西昌运来,小肠选取最Q弹爽口的粉肠段...食材选择讲究得很~



“高级的食材往往只需要简单的烹饪”,这句话放这儿适用:不同于其他地方烧烤mǎ很多料,五样儿的烧烤就是单纯撒点花椒、海椒、味精和盐,保留食材本身的味道,甚至可以撒点毛毛盐直接给小朋友吃。


当然这也考验烧烤师傅的功力了得,劲道十足的烤牛筋,嚼起来脆嘣脆嘣;小河虾酥酥脆脆咸咸,特别绝,特别下酒!


包浆豆腐做法也很特别!不是油爆爆那种,拈一筷子酸菜和折耳根放在 外焦里嫩 豆腐上一起塞进嘴,平时不吃折耳根的童鞋我都建议您一定试试


搭配醋+小米辣的蘸碟也很西昌,每种烤串儿都可以拿来蘸,清爽解腻解辣,蘸折耳根还能去一点儿腥味。


只是目前店铺附近在修地铁打围,大家去的时候注意看路,晚了可是要排队der~


地址:致民路23号雅典国际斜对面

电话:028-86054947

营业时间:17:30-次日01:30

宜宾烧烤

??宜宾翁记燃面


作为四川美食重镇,宜宾有太多美味,烧烤位列TOP3没人反对吧?这家城南的“面店”,不要被它的店名限制想象:这里不光卖燃面、炒菜,还有绝绝子的宜宾烧烤。


图据大众点评网友


在大众点评上收录了6年,看了下点评人数不多, 有宜宾网友表示这是他在成都吃过最地道的燃面,烧烤和川南风味的炒菜也好评如潮 。



说回烧烤,色泽金黄的烤五花和鸡翅最最惊艳!塞进嘴的那一刻,滋啦作响的肉,干香中带着微辣,肉汁香味四溢,直接把夜宵的快乐放大三倍~


包浆豆腐作为宜宾烧烤特色,这家也很绝!铺满折耳根和香菜,焦黄的豆腐外皮干干的,咬一口立马爆浆,伴随着孜然和辣椒的香辣,又烫又辣又很爽~



牛肉也很不错,肉质新鲜,烤得焦但不烂。最后再来一点脆脆的蔬菜收尾,舒舒服服~



地址:锦尚西二路276号

电话:15208120655

营业时间:06:00-次日01:00


成都烧烤

??林记烧烤


在成都美食矩阵中,虽然外地人嗤之以鼻“成都烤,有啥吃头?”但也并不影响成都烧烤人发光发热,咔咔咯咯也找得到十几年让吃货趋之若鹜的店。


就比如玉林这家老旧居民楼下的小摊摊儿,门口一个红灯箱明晃晃:始于1996年。 很多人评价林记烧卡是玉林最好吃的烧烤,没有之一。


图据大众点评网友


通常晚上八点之后就会开始的排队,典型的苍蝇馆子,有网友说“越是艰苦的环境,吃烧烤越有赶脚”。


这家店食材新鲜,全部现串签签。它们家豆腐干比较有特色,切片很薄且卤过,裹了香菜和葱花,放在烤架上烤到鼓起一个个包就很诱人~


图据大众点评网友


烤了十多年的老师傅,火候拿捏得死死的。肥瘦相间的五花肉,烤得滋滋作响冒油泡;玉米粒软嫩耙糯,海椒面儿、孜然辣一撒,巴适得很~


图据大众点评网友


地址:白云街19号

电话:13518199136

营业时间:18:00-次日02:00



?个tips: 打卡 烧烤店一定要 好营业时间 。


以上,就是几家成都各派系 烧烤中,找了几家 [基本上能让大家意见一致的] 好吃烧烤 , 你肯定还有补充! 当然也准备好接纳不同声音了 (求生欲极强)


深夜烧烤局, 给大家看看什么【叫好吃到模糊

最后再拉一个List 【成都市值得拥有姓名的烧烤店 。认准这些大爷哥子娃子以及路, 大概率不会出错叭


这些烧烤也好吃!



王大爷烧烤
地址:玉林东路3号附15号
电话:028-83178786

曾哥烧烤
地址:一环路南一段9号凯悦新城1栋1楼29、30号
电话:13558686841

江哥烧烤
地址:牛王庙巷11号附2号
电话:028-84460451

飞娃烧烤
地址:新乐南街168号
电话:13308015293

老李烧烤
地址:航中街与航空路交叉口西50米
电话:13880043334

晓靖轩烧烤
地址:泰兴路36号附12号
电话:18628023775

抚琴第一烤
地址:抚琴街南一巷6号
电话:18982296024

华西坝老烧烤
地址:中学路22号附11号
电话:19828344416

肖家河烧烤店
地址:肖家河45号附3号
电话:15308098206




论区就交给你们咯~



编辑 | isa

部分图片来自于网络及点评网友

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