拥有这11款下饭酱,厨艺像被米其林开过光!
拥有这11款下饭酱,厨艺像被米其林开过光!

比《风味人间2》里的豆瓣酱还馋人

拥有这11款下饭酱,厨艺像被米其林开过光!


《风味人间》第二季 大家看了吗?


这档专门让人流口水的陈晓卿团队美食纪录片,最近播到第3集 《酱料四海谈》 ,我们 四川的豆瓣酱出镜了 ! 不过主角不是 郫县豆瓣儿,而是眉山豆瓣酱?



但u1s1,扪心自问, 四川好多人家里又专门会买郫县豆瓣喃?


妈妈牌自制的豆瓣酱蘸水就很香!蘸白水茄子、冬瓜、连锅子,不是说郫县豆瓣不好吃,是四川妈妈独门技能就有一碗酱~



除了豆瓣儿,四川人是爱吃酱的,土生土长四川造的,挑嘴的我们也能接受的一些外地牌子。来, 今天我们就聊聊你平时下饭那瓶酱 ,来找你的厨房里同款~


四川产的酱界之光

01
美乐香辣酱




图据网络


说起这款 自贡富顺产的美乐香辣酱 ,强推给我的同事简直口水都要流出来,“我去自贡可以不带啥子冷吃兔,但我必须带瓶这个酱!”


我去网上一查,嚯! 这款香辣酱居然有100多年历史 ,中国国家地理标志产品。在富顺有名的豆花蘸水基础上升级,这款酱香辣,醇香,超级开胃!除了自贡当地超市有卖,大家可以看某宝旗舰店~




图据网络


价格:22.9元; 净含量:1kg

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02
海底捞拌饭酱




图据网络


还有什么海底捞不行的么?大概没有。微辣精品牛肉佐餐酱拌饭,只能用“绝了”来形容落泪好吃!


牛肉丁真材实料 , 对于四川人来说肯定不算辣 哈,但油比较重。某宝旗舰店正在搞活动,原价38.9元,现在24.9元,适合囤货~




图据网络


价格:38.9元; 净含量:200g

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03
吉香居川味油辣子




图据网络

看名字就知道,吉香居这款产品重点是“辣子”而非“油”。所以 它的辣椒香味真的很浓 ,但是并不辣哦,还带有一丝丝甜味,对不吃辣人士来说也非常友好。

搭配有花生、干豌豆和芝麻,一看就是老四川了 。吃面和夹馒头就不说了,烙饼的时候加点这个酱,好吃翻倍!现在某宝店铺做活动,第二份0元哈~


价格:16.8元; 净含量:260g

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04
吉香居酱牛八方香菇牛肉




图据网络

香菇跟牛肉就是一对拆不散的好搭档 。菌菇香油奇特的香味再配上牛肉的香味,能让人一秒食指大动,开启吃饭战斗模式。

香菇和牛肉都很大一颗 ,生怕你眼神不好看不到它,一整瓶都挤满了饱满的肉粒和香菇粒,能给人一种拆开礼物时的惊喜和满足感。唯一的缺点就是一瓶太小了,才200g,没两天就吃完了?;氐悖合衷谀潮ζ旖⒌曜龌疃?,第二份9.9元。


价格:19.9元; 净含量:200g

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05
收荒匠禅茶馆自制姑姑酱





图据网络


收荒匠禅茶馆之前范儿姐介绍三圣乡3.0版强推过,这家吃饭+茶文化的店, 谢霆锋的《锋味》剧组 都来过。第一次吃到它们家纯手工制作的姑姑酱,我就惊呆了~


收荒匠的养生锅我超喜欢,丰富健康的食材,搭配他们家自制的蘸水姑姑酱, 一点点辣,一点点鲜 ,吃起来嘴巴和胃都很舒服!大家可以加店主的微信买瓶装!




图据网络


价格:39元; 净含量:280g

想购买的童鞋后台留言给你地址

06
李子柒海鸭蛋黄酱




图据网络


不同于我们四川人爱的辣fer fer的酱,李子柒这款海鸭蛋黄酱蛋黄咸香味十足,据说 一瓶里面有8颗流沙蛋黄 ,吃起来还有 蛋黄那种沙沙的赶脚 ~


拿来炒菜、烤鸡翅、拌白粥、配沙拉,都很可!但感觉,热量有点高




图据网络


价格:34.9元/2瓶; 净含量:80g

?链接:¢55Tc1LxLiLA¢

08
饭扫光野蕨菜




图据网络

饭扫光这一系列酱味道范儿姐觉得都差不多,酸辣开胃,配菜挺多的,是 大家都比较容易适应并喜欢的味道 。


最推荐野蕨菜 !因为它吃起来更加清爽,能够压住油味,不容易腻。而且大块大块的蕨菜吃起来确实很带感,满足了平时不怎么能吃到蕨菜的欲望。



图据网络

价格:12.8元; 净含量:280g

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四川人也爱外地酱


所以有没有惊呆,大家平时喜欢的酱大多来自四川!当然嘴挑得很的我们,也没放过外地那些好吃的牌子~

01
蘇式香菇酱




图据网络


这款 香菇酱 我大概回购了6瓶 !完全不辣,但却不会觉得寡淡。淡淡的咸味,可以接受的一点油汪汪,其他就是香菇的鲜味啦。


没时间炒菜时,煮一碗面,撒点葱花,再挖一大勺这个酱就很满足。下米饭也适合,我喜欢把米饭挖个洞,然后把酱放进去搅一搅,等每粒米都裹上酱料泛出微微的光泽感, 几口就会把一碗饭吃完,忘记桌上还有其他菜




图据网络

当然,如果是家中常吃中式早餐,用这个配粥也很赞。刚看了一眼,正好店里14号开始有活动,感兴趣可以试试。


价格:39元; 净含量:2瓶

?链接: $e62Q1LDBwVr$


02
陶华碧老干妈辣三丁辣椒油




图据 网络

酱料battle里, 老干妈必须拥有姓名 。辣三丁给我的感觉就是很好玩,毕竟能 把豆腐做成并非腐乳的酱料 ,也只有老干妈了。


而且这个豆腐很香!把辣椒油里的味道都吸收得很到位,再加上大头菜的清爽和花生的坚果香,一口酱料三种体验,让你马上对老干妈瑞思拜




图据网络

更喜欢肉的可以试试同款味道的鸡丁辣椒油,鸡丁有大有小还有骨头,吃到啥全凭运气。不过鸡肉确实非常香,类似辣子鸡但更入味哦~


价格:11.88元; 净含量:280g

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03
饭爷辣炒板筋辣酱




图据网络


林依伦这 个名字00后你们听过吗?80后们你们知道歌手林依伦后来去当厨子,再后来自己开始研发各种调味酱了吗?现在的他也活跃于各种直播平台。


这款饭爷牌蘸酱,就是 林依伦自创的品牌 , 美食家蔡澜推荐过 , 薇娅直播间也卖过 。至于味道,还真的阔以!




图据网络


卖得最火的这款辣炒牛板筋,里面 真的有牛板筋、金针菇 等各种肉类和菇类,浓浓蒜香味。牛板筋很有嚼劲,不是特别辣,但是特别香,就是小时候那种“鬼零食”的快乐感觉~


价格:29.9元; 净含量:180g

?链接: ?MSKE1LDI0bK?

04
海天招牌拌饭酱




图据网络


我第一次知道海天招牌拌饭酱就是来自各种综艺,你呢?后来有次逛超市买了瓶发现,咦~还有点好??!


我最 喜欢香辣香菇味, 满满的香菇,超有嚼劲,咸甜味混合,辣度比较低 ,有段时间简直登顶了我“最佳拌饭酱TOP1”。


价格:29.9元; 净含量:300g * 2

?链接: ¢NNDr1LxyASy¢

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爸妈爱忆苦思甜的时候总说小时候觉得“酱油饭都好香”,我们现在各种酱挖一勺拌在饭里,我猜赶脚是一样的~


所以 以上,就是范儿姐厨房里爱吃的酱们, 有没有你们家厨房的同款?或者你还有推荐吗? 快来评论区摆! 就酱~



编辑|isa,Kiyo

部分图片来自网络



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